Viêm gan C là bệnh lý làm suy giảm chức năng gan ở nhiều mức độ khác nhau. Trong đó, gan lại đóng vai trò quan trọng của hệ tiêu hóa, trực tiếp tiếp xúc với những chất dinh dưỡng lẫn các chất độc hại đến từ thực phẩm. Chính vì vậy, người bệnh viêm gan C kiêng ăn gì và có chế độ dinh dưỡng khoa học là vô cùng quan trọng. Nếu có phương pháp điều trị kịp thời cũng như chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc điều trị viêm gan C sẽ vô cùng hiệu quả.
Bệnh viêm gan C kiêng ăn gì tốt nhất cho sức khỏe? Dưới đây là những gợi ý về các đồ ăn, thực phẩm người mắc bệnh viêm gan C cần tránh để kiểm soát và bảo vệ sức khỏe.
1. Các loại thức ăn nhanh, chế biến sẵn
Những thực phẩm này cung cấp rất nhiều calo và chất béo, đặc biệt là có chứa rất nhiều muối natri hoàn toàn không có lợi cho tình trạng gan nhiễm mỡ của người bệnh cũng như là bệnh viêm gan C. Muối natri còn làm tăng quá trình hủy hoại tế bào gan làm giảm tổng hợp các chất protein vào cơ thể, tăng thẩm thấu cân bằng nội mô ở thành mạch khiến mất cân bằng, gây tình trạng phù nề do giữ nước trong cơ thể người bệnh.
Người viêm gan C kiêng ăn gì với những loại thức ăn nhanh và chế biến sẵn? Với các đồ ăn nhanh, chế biến sẵn như: Gà rán, xúc xích, pizza, thịt nguội,…là những đồ ăn nên hạn chế.
2. Các loại hải sản có vỏ
Với những loại hải sản thì người bệnh viêm gan C nên kiêng gì để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tốt nhất? Các loại hải sản có vỏ chưa qua chế biến và nấu chín hoàn toàn người bệnh không được sử dụng. Nếu hải sản không an toàn, người bệnh sẽ rất dễ nhiễm phải vi khuẩn Vibro vulnoficus làm tổn thương gan nghiêm trọng và có thể gây suy gan cấp tính dẫn đến tử vong nhanh chóng.
Các loại hải sản cần tránh như: Nghêu, sò, ốc, hào…
3. Các loại gia vị cay, nóng
Những loại gia vị cay nóng như: Ớt, tiêu, gừng, tỏi… là những loại gia vị người bệnh viêm gan C cần hạn chế sử dụng. Ngoài ra, còn có những thực phẩm mang tính nhiệt cao, có độ cay, chua người bệnh viêm gan C cũng nên tránh vì rất ảnh hưởng đến các chức năng của gan.
Tỏi là thực phẩm có chức năng kháng viêm dồi dào nhưng không có nghĩa là tỏi tốt cho tình trạng viêm nhiễm của bệnh nhân viêm gan C. Việc ăn tỏi thường xuyên còn có thể gây tổn thương gan vì tính kích thích và cay nóng của thực phẩm này.
4. Chất đường bột:
Gan bị tổn thương do nhiễm virus viêm gan C, việc phân giải của gan cũng giảm xuống kéo theo việc phân giải đường từ các loại đường bột cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng và rất dễ dẫn đến tình trạng nhiễm mỡ trong gan. Tuy nhiên, người bệnh viêm gan C cũng cần cung cấp đầy đủ chất carbonhydrad vừa đủ cho nhu cầu năng lượng của cơ thể và cho yêu cầu phục hồi, tái tạo tế bào gan.
5. Chất béo bão hòa
Người mắc bệnh viêm gan C kiêng ăn gì giúp phục hồi chức năng gan tốt nhất? Người bệnh viêm gan C cần hạn chế những thực phẩm chứa nhiều các chất béo bão hòa vì các chất này rất khó chuyển hóa trong cơ thể của người bệnh. Khi các chất béo này đi vào cơ thể, bắt buộc gan phải hoạt động nhiều hơn, làm tăng gánh nặng lên gan.
Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa nên kiêng như: Bơ, phô mai, mỡ heo, da gà vịt…
7. Thực phẩm chứa nhiều chất sắt
Gan của những bệnh nhân viêm gan C thường đã chứa nhiều chất sắt hơn bình thường, do chức năng thải độc của gan đã bị suy giảm. Vậy nên, việc cung cấp quá nhiều chất sắt cho gan sẽ dẫn đến tình trạng gan bị tổn thương nhiều hơn, làm suy giảm các chức năng gan. Thêm vào đó, hiệu quả của Interferon trong điều trị viêm gan C cũng sẽ kém đi với tình trạng này.
Người mắc bệnh viêm gan B kiêng ăn gì để bảo vệ sự ổn định chất sắt trong cơ thể? Với những thực phẩm chứa nhiều sắt như: Các loại thịt đỏ, gan, bí đao, bí đỏ, hải sản, cá biển… Ngoài ra, muốn kiểm soát bệnh hiệu quả nhất, người bệnh cần tuyệt đối không sử dụng rượu, bia, các chất kích thích và những loại thuốc chưa qua chỉ định, hướng dẫn của các bác sĩ.
Hi vọng với những thông tin bài viết cung cấp đã giải đáp được thắc mắc người bệnh viêm gan C kiêng ăn gì tốt nhất cho sức khỏe? Chúc bạn xây dựng được chế độ ăn uống khoa học và có thật nhiều sức khỏe!
